RECONNAITRE SES CHAMPIGNONG

Lactaires, russules, cortinaires... Autant de noms à connaître pour repérer la famille du champignon que vous avez trouvé en forêt. Car avant de partir en balade, il vous faudra apprendre à reconnaître les bons champignons des mauvais. Observez et prenez votre temps. La moindre erreur peut être fatale : certains champignons vous conduiront aussitôt à l'hosto. Dans la catégorie « mortelle », on compte plusieurs variétés d'amanites, notamment l'amanite phalloïde dont 30 grammes suffisent pour tuer ! Si vous avez un doute : emballez l'objet dans du papier aluminium avant de le jeter dans le sac commun. Il évitera ainsi le contact avec les autres champignons. Une fois chez vous, consultez un guide avant de vous mettre aux fourneaux.