Dans un site marin adapté, la thalassothérapie est l'utilisation combinée, sous surveillance médicale et dans un but préventif voir curatif, des bienfaits du milieu marin qui comprendra un climat marin favorable, une eau de mer et un environnement aquatique tel que les boues marines, les algues, du sable et autres substances extraites de la mer. L'utilisation à des fins thérapeutiques d'eaux minérales ainsi que des produits appelés dérivés, tel que les vapeurs d'eau minérale, gaz thermaux et boues. Les établissements thermaux offrent des soins non médicalisés, ou soins de thalasso dit de confort, appelés souvent « centre de remise en forme ».